螺丝粉卖爆了，好多人想做却苦于没有商标

从地方街边小吃到全民网红爆款，回溯螺蛳粉的爆红之路，堪称一场电商+网红的教科书级营销案例。

2012年，《舌尖上的中国1》开播，螺蛳粉作为广西柳州名小吃的代表，在第一集里就“C位出道”。螺蛳粉独特的螺蛳、酸笋、腐竹等配料和酸臭辣的汤底口味迅速吸引了外地食客的注意力。

接下来，《走遍中国》《食在八方》《康熙来了》等知名美食和娱乐节目纷纷策划“螺蛳粉专场”，螺蛳粉的曝光程度激增，也刺激着更多消费者加入尝鲜队伍，进一步转化为更大的真实购买力。

2014年10月，柳州第一家预包装螺蛳粉企业注册，螺蛳粉以新速食品的形式，正式走进线下商场和线上电商。

凭借酸臭辣的独特口味，柳州螺蛳粉掀起了一次又一次网络热潮。“一个想跳楼的人在跳之前点了一份螺蛳粉外卖，吃完后不想跳楼了”“留学生在国外吃螺蛳粉被邻居报警称家中有生化武器”，这类令人啼笑皆非的猎奇新闻进一步助推了螺蛳粉的好奇心消费。

2015年，柳州螺蛳粉的线上销量达6万袋，销售额达5亿元。到了2018年，日销量已猛增至120万袋，淘宝平台上合计卖出2840万件，销售额突破45亿元，一跃成为阿里巴巴销售排名第一的米粉类产品。

自此，螺蛳粉已是风靡全网的“爆款”。一切和螺蛳粉相关的消息都自带流量和话题热度，各路明星、网红达人也纷纷在社交媒体上分享螺蛳粉，各种“吃播”视频接踵而至，进一步激发更多网友的好奇心消费和感官体验诉求，尝新式购买力加速爆发。

从2015年到2019年，柳州螺蛳粉保持着年均100%以上的市场增长率。2019年底，预包装柳州螺蛳粉注册企业已达81家、200多个品牌，淘宝的预包装螺蛳粉日销量已突破170万袋，销售额突破60亿元。而在2020年疫情期间，柳州螺蛳粉更是多次荣登淘宝热搜榜第一，位列宅家食物排名榜第一名。

“双百亿”产业

螺蛳粉爆红背后，离不开柳州地方的大力支持，大步走向规模化的螺蛳粉产业，也为柳州当地带来了新百亿产业的希望。

从2015年柳州螺蛳粉产业初成规模时起，柳州市就成了当地螺蛳粉产业发展的最大助力器。2015年，柳州市为螺蛳粉申请了地理标志保护。如今，柳州螺蛳粉已正式成为了“国家地理标志证明商标”，这意味着，今后“柳州螺蛳粉”只能在柳州辖区生产，对维护柳州螺蛳粉产品的品质、声誉具有至关重要的作用。

“螺蛳粉对柳州的产业发展和脱贫攻坚都有重要作用。”螺蛳粉加工业的发展带动了柳州市种养业、电子商务、物流、包装等一三产业发展，形成了上下游供应配套全产业链。其中，配套建设的大米、豆角、竹笋、木耳等螺蛳粉原材料基地规模达50万亩，超过25万个就业岗位遍布螺蛳养殖、酸笋种植与加工、腐竹加工、豆角加工、米粉加工等种养产销上下游产业的各个环节，带动原料基地农户20万人、贫困户4500多户（约2.3万人）人均年增收9000元以上。

全产业的发展也给柳州螺蛳粉企业的加速发展添了一把火，不少品牌已经在几年的时间内实现了几十倍的扩张。在柳州螺蛳粉的品牌竞争中，李子柒、好欢螺、螺霸王、嘻螺会等品牌长期名列前茅，如今的订单已排到了5月底甚至7月份，满载生产之余，趁着热度进一步扩大生产也成为不少品牌的共识。

对柳州本地而言，螺蛳粉的产业地位正在迅速提升。3月26日，在柳州市商务局与阿里巴巴聚划算共同举办的“淘宝吃货汇聚广西·柳州螺蛳粉产业战略发布会”上，柳州市宣布，到2022年，要将螺蛳粉产业打造至“双百亿”级别：袋装螺蛳粉销售收入实现100亿元，配套及衍生产业销售收入实现100亿。

谁能成为下一个“螺蛳粉”？

螺蛳粉的教科书式“出圈”，正在速食界掀起一波新学习浪潮。武汉热干面、云南过桥米线、四川担担面、湖南米粉等地方小吃，谁能找准机会，成功复制螺蛳粉之路？

“一碗好的螺蛳粉，关键在于食材和口味。” 螺蛳粉火爆且令人印象深刻的原因在于，非油炸的米粉和真正螺蛳熬制的浓汤，再辅以酸豆角、酸笋、木耳、花生米、油炸腐竹、萝卜干、黄花菜、鲜嫩青菜、香葱等十几种优质配料，食材丰富，口味酸辣鲜爽，“既满足了口感，又营养丰富，加上方便快捷的特点，才令人一吃难忘”。

除了螺蛳粉本身的特点，柳州地方和本地行业所给予的政策和各种帮助，则是支撑螺蛳粉产业做强的关键支柱。

火爆的销售场面，吸引了更多人参与进来，但好多人苦于没有商标，而新申请又来不及，只能高价购买。所以平时注册好几个商标，便可有备无患，随时可以开业！！